[목포맛집]전세계 맛집.여행 미슐랭가이드가 있다면 목포에는 목포음식명인의집이 있다.목포인동초꽃게장의명인이 만든 밥상

인동초 꽃게장은 내꺼.. 손대지마세요^^ 

목포는 식당마다 명인의 집이라는 푯말을 볼수있다.

각 분야별로.. 음식의 맛을 평가해서 찾아오는 손님들이 만족할수있는 맛집으로

소개하고 인증해주는 제도인듯한데..

그래서 그런가.. 내가 가는 곳마다..목포 음식명인의 집이란 작은 간판이 함께 있다..

그럼.. 안심하고 먹어도 되는건가부다..

그러고 보니 1박 2일동안..명인의 집만 찾아갔던것 같다..

운이 좋구나.

맛집의 명인..

명인의 집 답게.. 음식이..깔끔하면서도..맛깔스럽다..

인동주마을은 인동초를 이용한 인동주와 인동초꽃게장이 대표음식인데..

목포의 명인의집 답게.. 홍어삼합도 끝내주게 잘 삭혔다고..

드시는 분들은.. 밥상이..매우 맘에 드는 모양이다..

난 삼합을 잘 못 먹으니까..

인동초 꽃게장을 미리 눈에 쏙..집어넣고..

주변을 경계태세로 ㅎㅎ

 

 요것이 바로 인동초꽃게장입니다..

인동초 꽃게장의 명인이 담그신 인동초 꽃게장..

꽃게도 크고.. 무엇보다.. 많이 짤듯..걱정했었는데..

하나도 안짜다는거.. 고거이가 신기하지 뭐예요~

밥 한숟가락 비벼서 게딱지 다 먹어 버렸답니다.

옆에 상에 남은 게딱지까지.. 다 먹어버렸엉..

 

 

 항아리에 봄꽃을 심어 놓으셨나...........했더니..

인동초가 심어져 있더라구요~

인동초 마을답게.. ㅎㅎ 인동주 마을.. 다..이유있는 이름이네요~

간판에 즐비하게 붙어있는 것들이..이곳 인동주마을이 그만큼

유명세를 탔다는 뜻일것 같아요~

주인아주머니도 자부심이 대단하시구요~

자부심이 대단할만도 한..맛이더라구요~

 

 

 목포명인인증서..

 나름..목포에서의 자부심이지 않을까..

이런 제도 또한.. 그만큼..대표음식이고.. 인증할수 있다는 뜻이니까..

미슐랭가이드가 있다면

목포에는 목포명인의 집이 있죠

 

 

미슐랭 가이드(Michelin Guide)는 프랑스 타이어 회사 미쉐린이 출판하는 세계 최고 권위를 인정받는 레스토랑 평가 잡지이다.

프랑스어로는 "기드 미슐랭(프랑스어: Guide Michelin)"이라고 하며, "레드 가이드(Red Guide)"라는 별칭으로도 부른다.

1889년에 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭 형제가 세운 타이어 회사인 미쉐린에서, 1900년 창간한 책이며 1년마다 판을 바꾼다.

처음에는 자동차 운전자를 위한 안내서였으나 1926년 음식이 맛있다고 소문난 호텔에 별을 붙인 것이 "레드 가이드"의 시초이며,

식당까지 별을 붙이는 현재의 방식이 완성된 것은 1933년이다. 이때부터 전문 심사원에 의한 암행 조사 방식을 취하였으며,

 암행 심사원이 손님으로 가서 음식을 먹고 보고서를 작성하면 이를 근거로 심사원 합의에 의해 평가를 한다

 

 싸장님 바쁘시겠어요^^

전국 택배도 하시궁~

 

 

 

 명인의 솜씨 답게..인동초꽃게장..정말..따봉입니다.

명인이 만들어 주신 밥한상..

 

 

 그중에 가장 맘에 드는 인동초꽃게장..아웅..최고입니다~

 

 

 삼합은.. 머라 표현하기가.. ㅎㅎ

 저는 요 맛을 아직 몰라서요^^

삼합 드시는 분 몰래.. 돼지고기만 살짝 빼먹었어요^

아마..삼합 드시는 분들은..

저처럼..돼지고기 축내는 사람 미울꺼에요^ ㅋㅋ

 

 

 목포에서 새로운 맛을 알게된..양파김치..

 시원하고 좋더만요^

 집에서 해먹으면 이런맛이 날까 몰라..

 

 

 내가 먹은 꽃게장..

 몇개나 먹었을까요?

 

 

 된장국이..특이하다 싶었는데..

 옹.. 역시나..

 홍어가 들어가 있어요~

 난 .. 한숟가락 먹어보니. 먹을만 하긴 한데..

아직 홍어가 익숙하지 않아서..

석이님께 패쑤...........

 

 

 

 이렇게 기본 한상을 받아서 먹었습니다.

 냄새가 안난다구요~ ㅎㅎㅎ

  전.. 냄새 쬐금 나요~

 전날 먹어보려구 했는데..

 한점 먹어보고 포기했어요 ~ ㅎㅎ

 

 

 요렇게 노오란  막꼴리..인동주 입니다.

 인동초가 들어간 막걸리이지요~

 요건.. 술술..잘 넘어가드라구요~

 누구 실수할까비.. 한잔만 했으요~

 

 

 힝............. 또 먹고 싶으당........

목포는 먹으러 가면 좋겠어요~

맛여행..ㅎ

근데..볼껏도 많오..

 

 

 홍어삼합.........

잠시 고대로 대기해주이송~~~~~

김치가 얼큰한게..

살짝 볶은듯도 하고..

암튼..김치도 축내버렸어요~ ㅎㅎ

홍어만 안먹고..

 

 

 

 게딱지에 밥 비벼서..홀라당......

뺏어 먹고 비벼 먹고..

그러니까 배부르징..

 

 

 이것 보라니까요~ ㅎㅎ

옆에 밥상꺼까지 뺏어다가 다 먹어버렸어~~~~~~~~

 난 몰라..배불러..

 만족해.........

그리고 흡족해~~~~~ㅎㅎ

누가 또 이렇게 먹었을까요^^

밥이 기본 세그릇..

내꺼 아님니당..

 

 

 

인동주 마을.

전남 목포시 옥암동 1041-7

 061-824-4068

 



출처 : http://blog.daum.net/ojoss/15864165

 

posted by 해맑은목포