[목포맛집]목포맛집 꽃게무침

 

 

 목포맛집/꽃게무침/꽃게요리/꽃게탕

 

 

 

 

 


  [목포맛집/꽃게무침/꽃게요리]

 

 

 

 

전라남도는 예로부터 음식맛이 좋기로 소문이 나있지요 그래서 이번 목포여행 길에 만나본

목포맛집 장터 식당의 꽃게요리를 맛보고 왔습니다

전라남도 목포시 만호동에 있는 꽃게요리의 대가인 장터 식당은 전라남도 별미음식 1호로 지정된 곳이랍니다  

목포 맛 기행으로 떠난 여행길에 마지막 식사는 바로 꽃게무침 입니다

목포맛기행 5味(미) 낚지,꽃게,갈치,민어 ,홍어 중 이번엔 꽃게를 먹어보려 합니다

 

 

 


 


  [목포맛집/꽃게무침/꽃게요리]

 

 

 

 

목포맛집 장터 식당의 주요리는 꽃게무침으로 예전에 동동주와 막걸리를 파는 주점으로 시작했다가

술안주로 나오던 메뉴중 하나가 바로 즉석 꽃게무침으로 시작되어 오늘에 이르러서는

주요리가 꽃게요리가 되었다고 하는데 이 식당의 인기비결을 반영하듯

손님들로 꽉 차서 밖에서 잠깐 대기까지 하고 먹을 정도였습니다

 

 

 



[목포맛집/꽃게무침/꽃게요리] 

 

 

 

목포맛집 꽃게무침으로 꽃게무침은 미리 손질해둔 꽃게와 양념을 손님이 원할때마다 즉석에서 무쳐내는데

 처음엔 안주로 나가던 꽃게요리가 손님들이 밥을 달라고해서 밥에 비벼먹게 되면서 그때부터

아예 식당을 차리게 된 계기가 되었다고 하는데

즉석에서 바로바로 무쳐서 나와 그런지  맵고 짜지도 않으면서 싱싱하니 맛이

정말 정말 좋았던 꽃게무침 입니다

 

 

 



 

 

 

 



[목포맛집/꽃게무침/꽃게요리] 

 

 

 

 지금 보시는 상차림은 꽃게무침 4인기준 입니다

 

 

 

 

  [목포맛집/꽃게무침/꽃게요리]

 

 

 

 

이 한접시가 2인분으로 꽃게무침 보기에는 엄청 매울것 같은데 하나도 맵지가 않고 순하니 

어린 아이들도 먹을수 있는 꽃게무침 입니다 

그리고 양념이 얼마나 많은지 꽃게가 잘 안보일 정도지요 

전라도 음식들을 보면 다 맛있는 이유가 양념을 아끼지 않고 풍부하게  넣기 때문입니다

 저희집 친정도 보면 양념을 엄청 넣는 편인데 그게 바로 손맛의 비결과 양념이 조화되어

 맛있는 음식이 되지 않을까 싶습니다

 

 

 


  [목포맛집/꽃게무침/꽃게요리]

 

 

 

 

꽃게무침에 양념만 있는것이 아니라 게살도 통실통실해서 양념꽃게장 먹는 맛이 날 정도 입니다

양념맛으로 먹는다는  말이 있듯이 이곳 목포맛집 꽃게무침 정말 양념하나는 최고 입니다

 

 

 

 



 

 

 



 [목포맛집/꽃게무침/꽃게요리]

 

 

 

그냥 먹어도 되고 뜨거운 밥에 쓱쓱싹싹 비벼서 먹는것도 하나의 방법입니다

꽃게살이 얼마나 많은지 보이시지요

 

 

 



  [목포맛집/꽃게무침/꽃게요리] 

 

 

 

 

때론 이렇게 꽃게무침 비빔밥을 만들어 먹어도 된답니다

이 사진은 옆에 계신 분이 너무 예쁘게 담으시기에 저도 한컷 찰칵~

실제로 저는 터프하게 비벼먹었습니다

 

 

 

 


 

 

 

출처 : http://blog.naver.com/suk4408?Redirect=Log&logNo=110136786391&from=postView

posted by 해맑은목포